Schmelzemulgieren ohne Emulgatoren/Schutzkolloide
Im Bereich Lebensmittelverfahrenstechnik des Karlsruher Institut für Technologie wurde ein Verfahrenskonzept/Dispergierdüse entwickelt, mittels derer Dispersionen von Feststoffpartikeln mit reproduzierbaren einheitlichen Eigenschaften ohne Anwendung von Emulgatoren oder Schutzkolloiden hergestellt werden können. Solche Dispersionen enthalten mikrone und submikrone gerundete und homogene Feststoffe und finden vorzugsweise in Farben, Lacken oder Pharmazeutika Verwendung.
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Technologie-Lizenz-Büro (TLB) der Baden-Württembergischen Hochschulen GmbH
Tel.: +49 (0)721/79 00 40
Ansprechpartner
Professor Dr. Arno Basedow
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