Apfelchips
Bei der Erfindung handelt es sich um ein Verfahren bei dem es gelingt, Polyphenol-Gemische in intaktes Fruchtgewebe einzubringen. Es ist somit möglich, entsprechend modifizierte Fruchtstücke zum separaten Verzehr oder als Beigabe zu komplexeren Mischungen (Fruchtmüsli) zur Verfügung zu stellen.
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Patent- und Verwertungsagentur für die Wissenschaftlichen Einrichtungen in Schleswig-Holstein GmbH (PVA SH)
Tel.: +49 (0)431/8009937
Ansprechpartner
Dr. Alexandra Baumgartner
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