Forum für Wissenschaft, Industrie und Wirtschaft

Hauptsponsoren:     3M 
Datenbankrecherche:

 

Vergiftung a la carte: EU-Forscher-Allianz schmiedet Abwehr-Strategien gegen neue Lebensmittel-Krankheiten

04.03.2008
Internationaler Experten-Workshop mit Folgeseminar der Universitäten Hohenheim und Stuttgart ab Montag, 10. März 2008, Schloss Hohenheim, 70599 Stuttgart

Durchfall, Magenschmerzen, Fieber, Schwindel: Eine Salmonellenvergiftung kann unangenehm bis tödlich verlaufen. Der überwiegende Anteil der neu auftretenden bakteriellen Erkrankungen der vergangenen zehn Jahre können durch Lebensmittel übertragen werden. Zur Abwehr dieser sogenannten Pathogene hat die EU eine pan-europäische Forschungs-Allianz geschmiedet.

In dem Workshop "New Trends in Emerging Pathogens" am 10. März, diskutieren Experten aus ganz Europa neue Entwicklungen und Ergebnisse im Kampf gegen bakterielle Infektionen, die durch Lebensmittel übertragen werden. Ganz praktisch greift das Seminar "Mikrobiologie in der Milchwirtschaft" die Problematik, am Folgetag, auf. Veranstalter des Workshops sind die Universitäten Hohenheim und Stuttgart.

Bakterielle und virale Infektionen sind weltweit eine der häufigsten Ursachen von Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes. Salmonellen und Campylobacter, die über 90% aller bakteriell verursachten Lebensmittel-vergiftungen ausmachen, stehen an der Spitze. Verschärft wird der Vormarsch der lebensmittelbedingten Infektionen dadurch, dass die Krankheitserreger zunehmend gegen gebräuchliche Antibiotika resistent sind.

Montag, 10. März 2008 ab 8:30 Uhr: Internationale Forschungsergebnisse in der Diskussion

Auf ihrem Workshop am Montag, 10. März, diskutieren die Forscher sowohl innovative Methoden für eine bessere Lebensmittelkontrolle, als auch innovative Hygiene- und Sicherheitslösungen für Lebensmittel- betriebe. Einen dritten Schwerpunkt bildet der Ansatz, bei der Verarbeitung von Lebensmitteln Schutzkulturen einzusetzen, die die Bildung gefährlicher Krankheitserreger verhindern.

Dienstag, 11. März 2008 ab 9:30 Uhr: Praxisorientierte Anwendungen

Im Anschluss an die wissenschaftliche Tagung konzentriert sich das deutschsprachige Seminar am Dienstag, 11. März speziell auf die betriebliche Praxis. Vertreter aus Forschung, Politik und Industrie diskutieren Gefahrenpotential, Rechtsgrundlagen und Nachweismethoden mit Blick auf die Milchwirtschaft.

Anmeldungen für beide Veranstaltungen unter: http://www.pathogencombat.com/workshop

Text: Leppin/Klebs

Hintergrund "PathogenCombat"

Lebensmittelqualität und -sicherheit steht im Mittelpunkt des Forschungsprojektes "PathogenCombat", das von der EU ein Budget von 14,3 Millionen Euro erhielt. An dem sehr breit angelegten fünfjährigen EU-Projekt arbeiten 44 Teams aus 16 Ländern. Ziel des Projektes ist es, neue oder bestehende Erreger entlang der gesamten Nahrungskette zu erforschen, um Risiken frühzeitig zu erkennen und zu beseitigen.

Florian Klebs | idw
Weitere Informationen:
http://www.pathogencombat.com
http://www.pathogencombat.com/workshop

Weitere Berichte zu: Krankheitserreger Lebensmittel-Krankheit Vergiftung

Weitere Nachrichten aus der Kategorie Seminare Workshops:

nachricht Internationaler Workshop zu CIGS-Dünnschicht-Solarmodulen am 18. Juni 2018 in Stuttgart
07.05.2018 | Helmholtz-Zentrum Berlin für Materialien und Energie GmbH

nachricht Seminar im HDT - Versuche durchführen, dokumentieren und auswerten
24.04.2018 | Haus der Technik e.V.

Alle Nachrichten aus der Kategorie: Seminare Workshops >>>

Die aktuellsten Pressemeldungen zum Suchbegriff Innovation >>>

Die letzten 5 Focus-News des innovations-reports im Überblick:

Im Focus: Starke IT-Sicherheit für das Auto der Zukunft – Forschungsverbund entwickelt neue Ansätze

Je mehr die Elektronik Autos lenkt, beschleunigt und bremst, desto wichtiger wird der Schutz vor Cyber-Angriffen. Deshalb erarbeiten 15 Partner aus Industrie und Wissenschaft in den kommenden drei Jahren neue Ansätze für die IT-Sicherheit im selbstfahrenden Auto. Das Verbundvorhaben unter dem Namen „Security For Connected, Autonomous Cars (SecForCARs) wird durch das Bundesministerium für Bildung und Forschung mit 7,2 Millionen Euro gefördert. Infineon leitet das Projekt.

Bereits heute bieten Fahrzeuge vielfältige Kommunikationsschnittstellen und immer mehr automatisierte Fahrfunktionen, wie beispielsweise Abstands- und...

Im Focus: Powerful IT security for the car of the future – research alliance develops new approaches

The more electronics steer, accelerate and brake cars, the more important it is to protect them against cyber-attacks. That is why 15 partners from industry and academia will work together over the next three years on new approaches to IT security in self-driving cars. The joint project goes by the name Security For Connected, Autonomous Cars (SecForCARs) and has funding of €7.2 million from the German Federal Ministry of Education and Research. Infineon is leading the project.

Vehicles already offer diverse communication interfaces and more and more automated functions, such as distance and lane-keeping assist systems. At the same...

Im Focus: Mit Hilfe molekularer Schalter lassen sich künftig neuartige Bauelemente entwickeln

Einem Forscherteam unter Führung von Physikern der Technischen Universität München (TUM) ist es gelungen, spezielle Moleküle mit einer angelegten Spannung zwischen zwei strukturell unterschiedlichen Zuständen hin und her zu schalten. Derartige Nano-Schalter könnten Basis für neuartige Bauelemente sein, die auf Silizium basierende Komponenten durch organische Moleküle ersetzen.

Die Entwicklung neuer elektronischer Technologien fordert eine ständige Verkleinerung funktioneller Komponenten. Physikern der TU München ist es im Rahmen...

Im Focus: Molecular switch will facilitate the development of pioneering electro-optical devices

A research team led by physicists at the Technical University of Munich (TUM) has developed molecular nanoswitches that can be toggled between two structurally different states using an applied voltage. They can serve as the basis for a pioneering class of devices that could replace silicon-based components with organic molecules.

The development of new electronic technologies drives the incessant reduction of functional component sizes. In the context of an international collaborative...

Im Focus: GRACE Follow-On erfolgreich gestartet: Das Satelliten-Tandem dokumentiert den globalen Wandel

Die Satellitenmission GRACE-FO ist gestartet. Am 22. Mai um 21.47 Uhr (MESZ) hoben die beiden Satelliten des GFZ und der NASA an Bord einer Falcon-9-Rakete von der Vandenberg Air Force Base (Kalifornien) ab und wurden in eine polare Umlaufbahn gebracht. Dort nehmen sie in den kommenden Monaten ihre endgültige Position ein. Die NASA meldete 30 Minuten später, dass der Kontakt zu den Satelliten in ihrem Zielorbit erfolgreich hergestellt wurde. GRACE Follow-On wird das Erdschwerefeld und dessen räumliche und zeitliche Variationen sehr genau vermessen. Sie ermöglicht damit präzise Aussagen zum globalen Wandel, insbesondere zu Änderungen im Wasserhaushalt, etwa dem Verlust von Eismassen.

Potsdam, 22. Mai 2018: Die deutsch-amerikanische Satellitenmission GRACE-FO (Gravity Recovery And Climate Experiment Follow On) ist erfolgreich gestartet. Am...

Alle Focus-News des Innovations-reports >>>

Anzeige

Anzeige

VideoLinks
Industrie & Wirtschaft
Veranstaltungen

Im Fokus: Klimaangepasste Pflanzen

25.05.2018 | Veranstaltungen

Größter Astronomie-Kongress kommt nach Wien

24.05.2018 | Veranstaltungen

22. Business Forum Qualität: Vom Smart Device bis zum Digital Twin

22.05.2018 | Veranstaltungen

VideoLinks
Wissenschaft & Forschung
Weitere VideoLinks im Überblick >>>
 
Aktuelle Beiträge

Berufsausbildung mit Zukunft

25.05.2018 | Unternehmensmeldung

Untersuchung der Zellmembran: Forscher entwickeln Stoff, der wichtigen Membranbestandteil nachahmt

25.05.2018 | Interdisziplinäre Forschung

Starke IT-Sicherheit für das Auto der Zukunft – Forschungsverbund entwickelt neue Ansätze

25.05.2018 | Informationstechnologie

Weitere B2B-VideoLinks
IHR
JOB & KARRIERE
SERVICE
im innovations-report
in Kooperation mit academics