Verdauungsenzym
Süße Algenpartikel widerstehen hungrigen Bakterien
Eher süß als salzig: Mikroalgen im Meer produzieren jede Menge Zucker während der Algenblüten. Diese enormen Mengen an Biomasse werden normalerweise durch marine Bakterien sehr schnell recycelt – ein Abbauprozess,…
Ultradünn und sehr aktiv
Zwei Verfahrensschritte in einem – das erledigen neuartige enzymatisch aktive Membranen. Die ultradünnen Enzymfilme entstehen durch Quervernetzung von Pepsin…
Bauchspeicheldrüsenkrebs – Das Risiko schon vor Ausbruch der Krankheit erkennen
Noch ist es bei sporadischem Bauchspeicheldrüsenkrebs nicht möglich, das genetische Risiko abzuschätzen, daran zu erkranken. Bei Brustkrebs ist das längst…
DNA-Variante beeinflusst Diabetesrisiko und Behandlungserfolg
Diese Ergebnisse veröffentlichte ein europäisches Konsortium mit deutscher Beteiligung in der wissenschaftlichen Fachzeitschrift Diabetes. Ihre Erkenntnisse…
Verdauungsenzyme als Türöffner – Wirkstoffe in Nanokapseln speichern und gezielt freisetzen
Der Chemiker Professor Thomas Bein und seine Mitarbeiter haben ein Verschlusssystem für Nanokapseln entwickelt, das vollständig aus biologischen Materialien…
Erfolg für Ernährungswissenschaftler: TUM-Forscher erhalten EU-Förderung zur Erforschung chronischer Darmkrankheiten
Finanzspritze für Ernährungsforscher des Wissenschaftszentrums Weihenstephan (WZW) der Technischen Universität München: Prof. Michael Schemann (Lehrstuhl…