Campylobacter
Hände waschen nicht vergessen – Lebensmittelinfektionen sind auf dem Vormarsch
Und genau diese (völlig nachvollziehbare) Abscheu ist es, die ein Zerrbild in der Öffentlichkeit zeichnet. Glaubt man nämlich Umfragen, glauben in Deutschland…
Lebensmittel – aber sicher
Lebensmittel sollen schmecken und satt machen, doch manchmal bergen sie auch Risiken für die Gesundheit, zum Beispiel, wenn sich Salmonellen oder Campylobacter…
Neue Erkenntnisse über einen Erreger auf dem Vormarsch
Ständige Müdigkeit und Fieber waren die Symptome, die Nationalspieler und Hannover 96-Torwart Robert Enke außer Gefecht setzten. Die Ursache war eine…
Campylobacter: Der häufigste Erreger von bakteriellen Durchfallerkrankungen
Über den Schutz vor Campylobacter-Infektionen durch Lebensmittel informiert ein neues Verbrauchermerkblatt des Bundesinstituts für Risikobewertung (BfR)….
Campylobacter als Erreger bakterieller Lebensmittelinfektionen vielfach unterschätzt
Die Campylobacteriose ist eine vom Tier auf den Menschen übertragbare Infektionskrankheit (Zoonose). Im Jahr 2007 wurden an das zuständige Robert Koch-Institut…
Delikatesse mit Risiko: Entenbrust rosa
Campylobacter-Infektionen beim Menschen werden häufig durch Geflügelfleisch verursacht, unter anderem auch durch Entenbrust. Campylobacter-Bakterien sind…