Forum für Wissenschaft, Industrie und Wirtschaft

Hauptsponsoren:     3M 
Datenbankrecherche:

 

Laser-Gadget lässt Ernährungssünden auffliegen

10.11.2014

RRS-Device stellt Veränderungen des Haut-Karotinoid-Wertes fest

Forscher der Yale School of Public Health http://publichealth.yale.edu  haben ein neues Device entwickelt, das feststellt, ob Kinder ihr Obst und Gemüse brav aufgegessen haben. 


Laser: Er weist den Verzehr von Gemüse nach

(Foto: publichealth.yale.edu)

Hierbei handelt es sich um einen blauen Laser, der Veränderungen des Haut-Karotinoid-Wertes, einem wichtigen Biomarker, durch kurzes Scannen der Handfläche präzise konstatiert. Diese nicht-invasive Messmethode basiert auf der Resonanz-Raman-Spektroskopie (RRS).

28 Wochen beobachtet

"Ich halte nicht viel von derartigen Gadgets, da die Eigenverantwortlichkeit dadurch immer mehr schwindet. Wenn ich mich, was meine Ernährung betrifft, nur mehr an einem Gerät orientiere, entsteht dadurch eine sukzessive Unselbstständigkeit, die mitunter auch an die Kinder weitergegeben werden kann", erklärt Ernährungsberaterin Brigitte Scheucher http://bit.ly/Z8jV31  gegenüber pressetext.

Daher sei es wichtig, sich auf das eigene Befinden zu fokussieren und bei der Wahl der Nahrungsmittel auf den Hausverstand zu hören. "Mittlerweile ist ohnehin alles genormt", resümiert Scheucher.

Aus der Studie, die im "American Journal of Clinical Nutrition" http://ajcn.nutrition.org  erschienen ist, beschreiben die Wissenschafter, dass mithilfe dieser Technologie Veränderungen des Haut-Karotinoid-Wertes über 28 Wochen verlässlich nachgewiesen werden konnten.

Dieser Zeitraum ist in verschiedene Diät-Phasen aufgeteilt worden. Während in der ersten viel Obst und Gemüse gegessen wurde, sind in der zweiten nur geringe Mengen dieser Nahrungsmittel konsumiert worden. Danach sollten die Probanden wieder ihren normalen Essgewohnheiten nachgehen.

Nicht-invasive Methode

Dieses RRS-Gadget könnte vor allem Ernährungswissenschaftern und anderen medizinischen Fachleuten dabei helfen, die Effektivität einer Diät festzustellen und bestehende Ernährungskonzepte zu optimieren.

Das Device funktioniert, indem es Veränderungen der Energieniveaus von Elektronen in den Molekülen nachweist. "Wir haben großes Interesse an der Entwicklung von objektiven Biomarkern, insbesondere an solchen, die nicht-invasiv ermittelt werden können", erklärt Studienleitern Susan Mayne.

Carolina Schmolmüller | pressetext.redaktion

Weitere Nachrichten aus der Kategorie Medizin Gesundheit:

nachricht Greifswalder Forscher dringen mit superauflösendem Mikroskop in zellulären Mikrokosmos ein
02.12.2016 | Ernst-Moritz-Arndt-Universität Greifswald

nachricht Epstein-Barr-Virus: von harmlos bis folgenschwer
30.11.2016 | Deutsches Zentrum für Infektionsforschung

Alle Nachrichten aus der Kategorie: Medizin Gesundheit >>>

Die aktuellsten Pressemeldungen zum Suchbegriff Innovation >>>

Die letzten 5 Focus-News des innovations-reports im Überblick:

Im Focus: Greifswalder Forscher dringen mit superauflösendem Mikroskop in zellulären Mikrokosmos ein

Das Institut für Anatomie und Zellbiologie weiht am Montag, 05.12.2016, mit einem wissenschaftlichen Symposium das erste Superresolution-Mikroskop in Greifswald ein. Das Forschungsmikroskop wurde von der Deutschen Forschungsgemeinschaft (DFG) und dem Land Mecklenburg-Vorpommern finanziert. Nun können die Greifswalder Wissenschaftler Strukturen bis zu einer Größe von einigen Millionstel Millimetern mittels Laserlicht sichtbar machen.

Weit über hundert Jahre lang galt die von Ernst Abbe 1873 publizierte Theorie zur Auflösungsgrenze von Lichtmikroskopen als ein in Stein gemeißeltes Gesetz....

Im Focus: Durchbruch in der Diabetesforschung: Pankreaszellen produzieren Insulin durch Malariamedikament

Artemisinine, eine zugelassene Wirkstoffgruppe gegen Malaria, wandelt Glukagon-produzierende Alpha-Zellen der Bauchspeicheldrüse (Pankreas) in insulinproduzierende Zellen um – genau die Zellen, die bei Typ-1-Diabetes geschädigt sind. Das haben Forscher des CeMM Forschungszentrum für Molekulare Medizin der Österreichischen Akademie der Wissenschaften im Rahmen einer internationalen Zusammenarbeit mit modernsten Einzelzell-Analysen herausgefunden. Ihre bahnbrechenden Ergebnisse werden in Cell publiziert und liefern eine vielversprechende Grundlage für neue Therapien gegen Typ-1 Diabetes.

Seit einigen Jahren hatten sich Forscher an diesem Kunstgriff versucht, der eine simple und elegante Heilung des Typ-1 Diabetes versprach: Die vom eigenen...

Im Focus: Makromoleküle: Mit Licht zu Präzisionspolymeren

Chemikern am Karlsruher Institut für Technologie (KIT) ist es gelungen, den Aufbau von Präzisionspolymeren durch lichtgetriebene chemische Reaktionen gezielt zu steuern. Das Verfahren ermöglicht die genaue, geplante Platzierung der Kettengliedern, den Monomeren, entlang von Polymerketten einheitlicher Länge. Die präzise aufgebauten Makromoleküle bilden festgelegte Eigenschaften aus und eignen sich möglicherweise als Informationsspeicher oder synthetische Biomoleküle. Über die neuartige Synthesereaktion berichten die Wissenschaftler nun in der Open Access Publikation Nature Communications. (DOI: 10.1038/NCOMMS13672)

Chemische Reaktionen lassen sich durch Einwirken von Licht bei Zimmertemperatur auslösen. Die Forscher am KIT nutzen diesen Effekt, um unter Licht die...

Im Focus: Neuer Sensor: Was im Inneren von Schneelawinen vor sich geht

Ein neuer Radarsensor erlaubt Einblicke in die inneren Vorgänge von Schneelawinen. Entwickelt haben ihn Ingenieure der Ruhr-Universität Bochum (RUB) um Dr. Christoph Baer und Timo Jaeschke gemeinsam mit Kollegen aus Innsbruck und Davos. Das Messsystem ist bereits an einem Testhang im Wallis installiert, wo das Schweizer Institut für Schnee- und Lawinenforschung im Winter 2016/17 Messungen damit durchführen möchte.

Die erhobenen Daten sollen in Simulationen einfließen, die das komplexe Geschehen im Inneren von Lawinen detailliert nachbilden. „Was genau passiert, wenn sich...

Im Focus: Neuer Rekord an BESSY II: 10 Millionen Ionen erstmals bis auf 7,4 Kelvin gekühlt

Magnetische Grundzustände von Nickel2-Ionen spektroskopisch ermittelt

Ein internationales Team aus Deutschland, Schweden und Japan hat einen neuen Temperaturrekord für sogenannte Quadrupol-Ionenfallen erreicht, in denen...

Alle Focus-News des Innovations-reports >>>

Anzeige

Anzeige

IHR
JOB & KARRIERE
SERVICE
im innovations-report
in Kooperation mit academics
Veranstaltungen

Von „Coopetition“ bis „Digitale Union“ – Die Fertigungsindustrien im digitalen Wandel

02.12.2016 | Veranstaltungen

Experten diskutieren Perspektiven schrumpfender Regionen

01.12.2016 | Veranstaltungen

Die Perspektiven der Genom-Editierung in der Landwirtschaft

01.12.2016 | Veranstaltungen

 
VideoLinks
B2B-VideoLinks
Weitere VideoLinks >>>
Aktuelle Beiträge

Parkinson-Krankheit und Dystonien: DFG-Forschergruppe eingerichtet

02.12.2016 | Förderungen Preise

Smart Data Transformation – Surfing the Big Wave

02.12.2016 | Studien Analysen

Nach der Befruchtung übernimmt die Eizelle die Führungsrolle

02.12.2016 | Biowissenschaften Chemie