Forum für Wissenschaft, Industrie und Wirtschaft

Hauptsponsoren:     3M 
Datenbankrecherche:

 

HPMC macht fettreiche Nahrung bekömmlicher

16.03.2005


Diabetesrisiko durch langsamere Fettaufnahme reduziert



Wissenschafter des United States Department of Agriculture haben mit HPMC eine Verbindung gefunden, die bei fettreicher Nahrung das Risiko einer Diabeteserkrankung verringern kann. Dabei handelt es sich um eine lösliche Form von Zellulose, die die Fettaufnahme verlangsamt. Tests mit Tieren zeigten, dass so das Risiko einer Insulinresistenz gesenkt werden konnte. Eine Insulinresistenz führt häufig zu Typ 2 Diabetes.

... mehr zu:
»Diabetes »HPMC »Insulinresistenz


HPMC wird heute bereits vielen Lebensmitteln und Medikamenten beigefügt. In den meisten Fällen zur Schaffung einer Struktur. Die Forscher gehen laut BBC davon aus, dass ihre Studie erstmals zeigt, dass HPMC auch als Bestandteil so genannter funktioneller Lebensmittel über ein entsprechendes Potenzial verfügt. Sie sind zuversichtlich, dass HPMC das Diabetesrisiko senken kann. Es sei jedoch unwahrscheinlich, dass es zur Vorbeugung von Übergewicht ebenfalls einsetzbar sei. Laut dem leitenden Wissenschafter Wallace Yokoyama ist klar, dass man besser dran sei, je weniger Fett man esse. "Wenn man sehr fettreiche Lebensmittel isst, dann kann das Hinzufügen von HPMC helfen den Schaden einzuschränken."

Die Wissenschafter fütterten Hamster vier Wochen lang mit einem Futter mit Fettwerten, die der Ernährung mit typischem amerikanischem Fastfood entsprachen. Es zeigte sich, dass die Tiere eine Insulinresistenz entwickelten. Eine andere Tiergruppe, die zusätzlich zu diesem Futter auch HPMC als Ersatz für die nicht löslichen Fasern in fettreichem Essen erhielt, wies keine Anzeichen einer Insulinresistenz auf. Das Team geht davon aus, dass HPMC die Aufnahme von Fett verlangsamt und so verhindert, dass große Fettmengen den Verdauungsapparat überfordern. Zusätzlich scheint kontrolliert zu werden, wie das Fett in das Fettgewebe des Körpers transportiert wird. Fett, das zu rasch in den Körper gelangt, wird in der Leber, im Herzen und in der Bauchspeicheldrüse abgelagert, wo es zu einer Schädigung der Zellen führt. Eine Schädigung der Bauchspeicheldrüse ihrerseits kann zu Diabetes führen. Die Wissenschafter nehmen an, dass rund fünf Gramm HPMC für eine positive Auswirkung auf die Gesundheit ausreichend sind.

Michaela Monschein | pressetext.austria
Weitere Informationen:
http://www.usda.gov/wps/portal/usdahome
http://www.usda.gov

Weitere Berichte zu: Diabetes HPMC Insulinresistenz

Weitere Nachrichten aus der Kategorie Medizin Gesundheit:

nachricht Stammzell-Transplantation: Aktivierung von Signalwegen schützt vor gefährlicher Immunreaktion
20.04.2017 | Technische Universität München

nachricht Was Bauchspeicheldrüsenkrebs so aggressiv macht
18.04.2017 | Friedrich-Alexander-Universität Erlangen-Nürnberg

Alle Nachrichten aus der Kategorie: Medizin Gesundheit >>>

Die aktuellsten Pressemeldungen zum Suchbegriff Innovation >>>

Die letzten 5 Focus-News des innovations-reports im Überblick:

Im Focus: Immunzellen helfen bei elektrischer Reizleitung im Herzen

Erstmals elektrische Kopplung von Muskelzellen und Makrophagen im Herzen nachgewiesen / Erkenntnisse könnten neue Therapieansätze bei Herzinfarkt und Herzrhythmus-Störungen ermöglichen / Publikation am 20. April 2017 in Cell

Makrophagen, auch Fresszellen genannt, sind Teil des Immunsystems und spielen eine wesentliche Rolle in der Abwehr von Krankheitserregern und bei der...

Im Focus: Tief im Inneren von M87

Die Galaxie M87 enthält ein supermassereiches Schwarzes Loch von sechs Milliarden Sonnenmassen im Zentrum. Ihr leuchtkräftiger Jet dominiert das beobachtete Spektrum über einen Frequenzbereich von 10 Größenordnungen. Aufgrund ihrer Nähe, des ausgeprägten Jets und des sehr massereichen Schwarzen Lochs stellt M87 ein ideales Laboratorium dar, um die Entstehung, Beschleunigung und Bündelung der Materie in relativistischen Jets zu erforschen. Ein Forscherteam unter der Leitung von Silke Britzen vom MPIfR Bonn liefert Hinweise für die Verbindung von Akkretionsscheibe und Jet von M87 durch turbulente Prozesse und damit neue Erkenntnisse für das Problem des Ursprungs von astrophysikalischen Jets.

Supermassereiche Schwarze Löcher in den Zentren von Galaxien sind eines der rätselhaftesten Phänomene in der modernen Astrophysik. Ihr gewaltiger...

Im Focus: Deep inside Galaxy M87

The nearby, giant radio galaxy M87 hosts a supermassive black hole (BH) and is well-known for its bright jet dominating the spectrum over ten orders of magnitude in frequency. Due to its proximity, jet prominence, and the large black hole mass, M87 is the best laboratory for investigating the formation, acceleration, and collimation of relativistic jets. A research team led by Silke Britzen from the Max Planck Institute for Radio Astronomy in Bonn, Germany, has found strong indication for turbulent processes connecting the accretion disk and the jet of that galaxy providing insights into the longstanding problem of the origin of astrophysical jets.

Supermassive black holes form some of the most enigmatic phenomena in astrophysics. Their enormous energy output is supposed to be generated by the...

Im Focus: Neu entdeckter Exoplanet könnte bester Kandidat für die Suche nach Leben sein

Supererde in bewohnbarer Zone um aktivitätsschwachen roten Zwergstern gefunden

Ein Exoplanet, der 40 Lichtjahre von der Erde entfernt einen roten Zwergstern umkreist, könnte in naher Zukunft der beste Ort sein, um außerhalb des...

Im Focus: Resistiver Schaltmechanismus aufgeklärt

Sie erlauben energiesparendes Schalten innerhalb von Nanosekunden, und die gespeicherten Informationen bleiben auf Dauer erhalten: ReRAM-Speicher gelten als Hoffnungsträger für die Datenspeicher der Zukunft.

Wie ReRAM-Zellen genau funktionieren, ist jedoch bisher nicht vollständig verstanden. Insbesondere die Details der ablaufenden chemischen Reaktionen geben den...

Alle Focus-News des Innovations-reports >>>

Anzeige

Anzeige

IHR
JOB & KARRIERE
SERVICE
im innovations-report
in Kooperation mit academics
Veranstaltungen

Smart-Data-Forschung auf dem Weg in die wirtschaftliche Praxis

21.04.2017 | Veranstaltungen

Baukultur: Mehr Qualität durch Gestaltungsbeiräte

21.04.2017 | Veranstaltungen

Licht - ein Werkzeug für die Laborbranche

20.04.2017 | Veranstaltungen

 
VideoLinks
B2B-VideoLinks
Weitere VideoLinks >>>
Aktuelle Beiträge

Intelligenter Werkstattwagen unterstützt Mensch in der Produktion

21.04.2017 | HANNOVER MESSE

Forschungszentrum Jülich auf der Hannover Messe 2017

21.04.2017 | HANNOVER MESSE

Smart-Data-Forschung auf dem Weg in die wirtschaftliche Praxis

21.04.2017 | Veranstaltungsnachrichten