Homogenisierer
Schnelle Analyse von Feuchte, Fett und Protein in Lebensmitteln
Es gilt also, diese definierten Gehalte möglichst genau und gleichmäßig auf dem optimalen Wert zu halten, der oft als „goldene Mitte“ zwischen…
Schnelle Proteinbestimmung
Die häufigste Methode zur Bestimmung des Proteingehaltes von Molkereiprodukten und anderen Lebensmitteln war bisher die Kjeldahl-Methode, die als…