Food

FOOD 2030: Internationaler Kongress erörtert Ernährungssysteme der Zukunft

Von Gesundheitsaspekten über nachhaltige Lebensmittelproduktion bis hin zur Bioökonomie – um die großen Probleme im Agrar- und Ernährungsbereich zu lösen, muss…

Wertvollen Manuka-Honig sicher bestimmen

Lebensmittelchemiker der TU Dresden haben ein Verfahren entwickelt, mit dem sich der teure Manuka-Honig sicher von anderen, weniger wertvollen Honigsorten…

Der Kartoffelchips-Effekt – Kann Essen süchtig machen? "Forum Life Science 2015" am 11./12. März

Auch wenn das Verhalten bekannt ist, die Vorgänge auf zellulärer und molekularer Ebene sind bisher noch unverstanden. Angesichts der Zunahme…

Food Protection and Convenience – Trends and Innovations in Household Packaging

Am 27. November 2014 werden beim 9. Round Table des Cofresco Forum unter dem Motto “Food Protection and Convenience-Trends and Innovations in Household…

Bio-Betrügern auf der Spur

Die Nachfrage nach Bio-Lebensmitteln steigt. Weltweit hat sie sich zwischen den Jahren 2002 und 2011 fast verdreifacht. Dabei sind Bio-Lebensmittel deutlich…

Anti-Leukämie-Wirkstoff kurz vor der Markteinführung

Zu wesentlichen Teilen entwickelt und getestet wurde er am Universitätsklinikum Würzburg. Im Juli dieses Jahres hat der gentechnisch erzeugte Antikörper von…

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