Enterokokken

Antibiotika – richtig anwenden ist wichtig

Am 18. November findet zum fünften Mal der Europäische Antibiotikaresistenztag statt. Ziel des Tages ist es, über die umsichtige Anwendung von Antibiotika zu…

Helfer mit Haken – Enterokokken haben neben positiven auch einige negative Eigenschaften

Fachleute aus verschiedenen Ländern diskutierten Einsatz in Lebensmitteln „Enterokokkenstämme, die als Probiotika oder bei der Lebensmittelherstellung eingesetzt werden, müssen eindeutig charakterisiert und gesundheitlich unbedenklich sein“ lautet das Fazit der Teilnehmer des internationalen Symposiums „Enterococci in Foods – Functional and Safety Aspects“, das vom 30. bis 31. Mai 2002 im Bundesinstitut für gesundheitlichen Verbraucherschutz und Veterinärmedizin, BgVV, stattfand.