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Verbraucherschützer aus Wurst und Käse
Das von der EU finanzierte Projekt "PathogenCombat" erforscht, wie diese natürlichen Mikroorganismen in der Lebensmittelindustrie eingesetzt werden können, um den Verzehr von Nahrungsmitteln...
Agrar- Forstwissenschaften |
NachrichtBakterien setzen Hefen und Schimmel schachmatt
Dessertjoghurts mit unbehandelten Früchten sind äusserst beliebt. Doch solche naturbelassenen Früchte sind oftmals mit Hefen und Schimmeln verunreinigt. Forschende am Labor für Lebensmittel-Biotechn...
Biowissenschaften Chemie | NachrichtBei der Volltextsuche zum Suchbegriff Schutzkultur können Sie auch verschiedene Suchoptionen nutzen > Suchoptionen auswählen
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