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Ernährung im Fokus - Kongress beleuchtet Ernährungs-Aktionspläne in Europa und USA

03.11.2008
Wie unterscheiden sich die Essgewohnheiten in Deutschland von denen in anderen Ländern?

Bei einem Kongress, der vom 9. bis zum 11. November am Max Rubner-Institut (MRI) in Karlsruhe stattfindet, werden die vorliegenden Daten in Sachen Lebensmittel und Verzehr sowie die aktuellen Aktionspläne zur Ernährung in Europa und den USA beleuchtet.

Die Nationale Verzehrsstudie, bei der rund 20.000 Menschen gemessen, gewogen und zu ihrer Ernährung befragt wurden, hat viele neue und teilweise überraschende Erkenntnisse erbracht. So trinken die Deutschen im Schnitt inzwischen ausreichend Wasser, essen aber immer noch viel zu wenig Gemüse. Die Ergebnisse gingen auch in den Nationalen Aktionsplan Ernährung ein.

Beim Kongress in Karlsruhe präsentieren Wissenschaftler aus Deutschland, Dänemark, England, den USA und weiteren Ländern die jeweils aktuellen Verzehrsstudien und Aktionspläne zur Ernährung.

Das Max Rubner-Institut, Bundesforschungsinstitut für Ernährung und Lebensmittel, mit Standorten in Kiel, Kulmbach und Detmold sowie derzeit noch in Münster und Hamburg, hat seit 1. Januar 2008 die Nachfolge der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel übernommen.

Dr. Iris Lehmann | idw
Weitere Informationen:
http://www.Max-Rubner-Institut.de

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