Forum für Wissenschaft, Industrie und Wirtschaft

Hauptsponsoren:     3M 
Datenbankrecherche:

 

Industrie, Fraunhofer-Forschung und Marktbeobachtung diskutieren Zukunft der Wurst- und Fleischproduktion

23.02.2007
1. IIR Symposium Wurst und Fleisch
Die IIR Deutschland GmbH veranstaltet am 13. und 14. März 2007 in Bad Homburg das „1. IIR Symposium Wurst und Fleisch“. Fachleute aus der Industrie, aus Fraunhofer-Forschung und Marktbeobachtung diskutieren Lösungen für die aktuellen Herausforderungen der Branche.

Muss sich die Lebensmittelüberwachung nach den „Gammelfleisch-Skandalen“ ändern? Diese Frage treibt die Wurst und Fleisch produzierende Industrie genauso um wie Gesetzgeber und Behörden. Geschäftsführer und Fachkräfte haben auf dem 1. IIR Symposium Fleisch und Wurst am 13. und 14. März in Bad Homburg die Gelegenheit, den aktuellsten Stand mit Dr. Viola Neuss vom hessischen Verbraucherschutz-Ministerium zu diskutieren. Nach den Beratungen des Bundesrates im Februar wird auch die konkrete Umsetzung des EU-Hygienepakets ein wichtiges Handlungsfeld für die Branche sein. Über die sichere Umsetzung informiert Gerd Weyland von der auf Fleischrecht spezialisierten Rechtsanwaltskanzlei Krell und Weyland.

Willi Denecke von Zimbo, Willi Walter von Schröder Fleischwaren und Herrmann Kugelmann von der F. Bonath GmbH berichten über die praktische Umsetzung von Exportprojekten, Convenience-Strategien und die Vermarktung regionaler Spezialitäten. Zudem werden neue Ansätze zur Produktentwicklung im Mittelpunkt stehen. Dr. Katrin Hasenkopf und Dr. Thomas Pfeiffer vom Fraunhofer Institut für Verfahrenstechnik und Verpackung (IVV) referieren über Lebensmittel mit gesundheitlichem Zusatznutzen und neue Technologien für „Meat Convenience“. Einen umfassenden Überblick über Markt- und Trendentwicklung geben Ralf Mertes von der GfK und Ulrich Eggert (bis Ende 2006 BBE Unternehmensberatung).

Als fachliche Leiter führen Gerd Weyland von der Kanzlei Krell&Weyland, Dr. Sylvia Pfaff vom Food Information Service Europe und Ulrich Eggert (bis Ende 2006 BBE Unternehmensberatung) durch das Forum. Sie übernehmen die Vorträge zur konkreten Umsetzung des EU-Hygienepakets in Deutschland, zur Weiterentwicklung des Bio-Marktes und zur Zukunft von Convenience-Produkten.

Romy König | IIR Deutschland GmbH
Weitere Informationen:
http://www.iir.de

Weitere Berichte zu: BBE Marktbeobachtung Unternehmensberatung

Weitere Nachrichten aus der Kategorie Veranstaltungsnachrichten:

nachricht Diabetes Kongress 2017:„Closed Loop“-Systeme als künstliche Bauchspeicheldrüse ab 2018 Realität
23.05.2017 | Deutsche Diabetes Gesellschaft

nachricht Aachener Werkzeugmaschinen-Kolloquium 2017: Internet of Production für agile Unternehmen
23.05.2017 | Fraunhofer-Institut für Produktionstechnologie IPT

Alle Nachrichten aus der Kategorie: Veranstaltungsnachrichten >>>

Die aktuellsten Pressemeldungen zum Suchbegriff Innovation >>>

Die letzten 5 Focus-News des innovations-reports im Überblick:

Im Focus: Tumult im trägen Elektronen-Dasein

Ein internationales Team von Physikern hat erstmals das Streuverhalten von Elektronen in einem nichtleitenden Material direkt beobachtet. Ihre Erkenntnisse könnten der Strahlungsmedizin zu Gute kommen.

Elektronen in nichtleitenden Materialien könnte man Trägheit nachsagen. In der Regel bleiben sie an ihren Plätzen, tief im Inneren eines solchen Atomverbunds....

Im Focus: Turmoil in sluggish electrons’ existence

An international team of physicists has monitored the scattering behaviour of electrons in a non-conducting material in real-time. Their insights could be beneficial for radiotherapy.

We can refer to electrons in non-conducting materials as ‘sluggish’. Typically, they remain fixed in a location, deep inside an atomic composite. It is hence...

Im Focus: Hauchdünne magnetische Materialien für zukünftige Quantentechnologien entwickelt

Zweidimensionale magnetische Strukturen gelten als vielversprechendes Material für neuartige Datenspeicher, da sich die magnetischen Eigenschaften einzelner Molekülen untersuchen und verändern lassen. Forscher haben nun erstmals einen hauchdünnen Ferrimagneten hergestellt, bei dem sich Moleküle mit verschiedenen magnetischen Zentren auf einer Goldfläche selbst zu einem Schachbrettmuster anordnen. Dies berichten Wissenschaftler des Swiss Nanoscience Institutes der Universität Basel und des Paul Scherrer Institutes in der Wissenschaftszeitschrift «Nature Communications».

Ferrimagneten besitzen zwei magnetische Zentren, deren Magnetismus verschieden stark ist und in entgegengesetzte Richtungen zeigt. Zweidimensionale, quasi...

Im Focus: Neuer Ionisationsweg in molekularem Wasserstoff identifiziert

„Wackelndes“ Molekül schüttelt Elektron ab

Wie reagiert molekularer Wasserstoff auf Beschuss mit intensiven ultrakurzen Laserpulsen? Forscher am Heidelberger MPI für Kernphysik haben neben bekannten...

Im Focus: Wafer-thin Magnetic Materials Developed for Future Quantum Technologies

Two-dimensional magnetic structures are regarded as a promising material for new types of data storage, since the magnetic properties of individual molecular building blocks can be investigated and modified. For the first time, researchers have now produced a wafer-thin ferrimagnet, in which molecules with different magnetic centers arrange themselves on a gold surface to form a checkerboard pattern. Scientists at the Swiss Nanoscience Institute at the University of Basel and the Paul Scherrer Institute published their findings in the journal Nature Communications.

Ferrimagnets are composed of two centers which are magnetized at different strengths and point in opposing directions. Two-dimensional, quasi-flat ferrimagnets...

Alle Focus-News des Innovations-reports >>>

Anzeige

Anzeige

IHR
JOB & KARRIERE
SERVICE
im innovations-report
in Kooperation mit academics
Veranstaltungen

Diabetes Kongress 2017:„Closed Loop“-Systeme als künstliche Bauchspeicheldrüse ab 2018 Realität

23.05.2017 | Veranstaltungen

Aachener Werkzeugmaschinen-Kolloquium 2017: Internet of Production für agile Unternehmen

23.05.2017 | Veranstaltungen

14. Dortmunder MST-Konferenz zeigt individualisierte Gesundheitslösungen mit Mikro- und Nanotechnik

22.05.2017 | Veranstaltungen

 
VideoLinks
B2B-VideoLinks
Weitere VideoLinks >>>
Aktuelle Beiträge

Medikamente aus der CLOUD: Neuer Standard für die Suche nach Wirkstoffkombinationen

23.05.2017 | Biowissenschaften Chemie

Diabetes Kongress 2017:„Closed Loop“-Systeme als künstliche Bauchspeicheldrüse ab 2018 Realität

23.05.2017 | Veranstaltungsnachrichten

CAST-Projekt setzt Dunkler Materie neue Grenzen

23.05.2017 | Physik Astronomie