Folsäuregehalt in der Milch
Die Versorgung der Bevölkerung mit Folat ist weitgehend unzureichend. Gelingt es, Grundnahrungsmittel wie Brot und Milch mit Folsäure anzureichern, könnte die Versorgung mit diesem wichtigen Vitamin verbessert werden.
In der Schweiz wurde in einem Fütterungsversuch mit Milchkühen getestet, ob die Zugabe von folsäurereichen Futtermitteln zur normalen Ration den Folsäuregehalt in der Milch erhöht. In dem vierwöchigen Versuch erhielt eine Versuchsgruppe zusätzlich zur Standardration aus Heu und Futterrüben täglich 2 g synthetische Folsäure.
Eine weitere Versuchsgruppe erhielt Biertreber, Luzernewürfel, Bierhefe und Weizenkeime, die natürlicherweise reich an Folat sind. Weder die Anreicherung mit synthetischer Folsäure noch mit natürlichem Folat führte zu einer signifikant höheren Gesamtfolatkonzentration in der Milch.
Bei der mit folsäurereichen Futtermitteln gefütterten Kühen wurde in der Milch lediglich eine Folatfraktion (Tetrahydrofolat) in höherer Konzentration gefunden. Diese Versuchgruppe reagierte aber mit einer täglich höheren Futteraufnahme (+ 1kg Trockensubstanz) sowie mit einer um 2 kg höheren Tagesmilchproduktion.
Da sich die Folsäurekonzentration in der Milch durch Anreicherung des Futters nicht erhöhen ließ, wird dieser Versuchsansatz von den Schweizer Forschern nicht weiter verfolgt. Über die Versuche berichtet die Zeitschrift „Agrarforschung“.
Media Contact
Alle Nachrichten aus der Kategorie: Agrar- Forstwissenschaften
Weltweite, wissenschaftliche Einrichtungen forschen intensiv für eine zukunftsfähige Land- und Forstwirtschaft.
Der innovations-report bietet Ihnen hierzu interessante Berichte und Artikel, unter anderem zu den Themen: Bioenergie, Treibhausgasreduktion, Renaturierung und Landnutzungswandel, Tropenwälder, Klimaschäden, Waldsterben, Ernährungssicherung, neue Züchtungstechnologien und Anbausysteme, Bioökonomie, Wasserressourcen und Wasserwiederverwendung, Artenvielfalt, Pflanzenschutz, Herbizide und Pflanzenschädlinge, digitale Land- und Forstwirtschaft, Gentechnik, tiergerechte Haltungssysteme und ressourcenschonende Landwirtschaft.
Neueste Beiträge
Neue universelle lichtbasierte Technik zur Kontrolle der Talpolarisation
Ein internationales Forscherteam berichtet in Nature über eine neue Methode, mit der zum ersten Mal die Talpolarisation in zentrosymmetrischen Bulk-Materialien auf eine nicht materialspezifische Weise erreicht wird. Diese „universelle Technik“…
Tumorzellen hebeln das Immunsystem früh aus
Neu entdeckter Mechanismus könnte Krebs-Immuntherapien deutlich verbessern. Tumore verhindern aktiv, dass sich Immunantworten durch sogenannte zytotoxische T-Zellen bilden, die den Krebs bekämpfen könnten. Wie das genau geschieht, beschreiben jetzt erstmals…
Immunzellen in den Startlöchern: „Allzeit bereit“ ist harte Arbeit
Wenn Krankheitserreger in den Körper eindringen, muss das Immunsystem sofort reagieren und eine Infektion verhindern oder eindämmen. Doch wie halten sich unsere Abwehrzellen bereit, wenn kein Angreifer in Sicht ist?…
